Cocina
Mejillones con Bechamel
7/14/2015
En casa los mojojones (como se llaman también por estas tierras) nos privan a todos y como más al vapor, pero hoy vamos a preparárlos de una forma también riquísima, un poco más elaborada pero que nos permite dejarla casi lista con antelación.
INGREDIENTES
- Mojojones
- Puerro
- Pimiento Verde
- Harina
- Leche
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Pan rallado
- Nuez Moscada
ELABORACIÓN
Lo primero es cocer al vapor los mejillones con un poco de perejil, sal y un trozo de cebolla. En cuanto se empiecen a abrir, retirar del fuego y reservar este agua con increíble sabor a mar para un delicioso arroz!.
Trocear los mejillones y reservarlos.
Mientras, hacemos una bechamel pochando el pimiento verde y el puerro. Seguido añadimos la harina , la leche y dejamos que hierva un rato sin parar de remover. Salpimentamos y añadimos, si queremos un poco de nuez moscada rallada y perejil picado.
Cuando esté lista añadimos los mojojones picados y removemos. Con esta bechamel rellenaremos las conchas de los bichillos y las colocaremos en la bandeja del horno. Truco: si colocamos una cama de sal gorda debajo evitaremos que se nos vuelquen y se desparrame el relleno.
Por último un poco de pan rallado por encima y a gratinar.
Ricos eh?. Los podemos tener hechos de víspera e incluso congelados y en el momento de comer meterlos al horno a gratinar. Si quieres alguna idea más para triunfar y preparar con antelación no te pierdas la receta de la Empanada riquísima de Bonito, la Crema de a Espárragos Trigueros o la Ensaladilla Rusa
Qué aproveche!!
7 comentarios
Que pintaza! el truco de la sal me ha encantado!
ResponderEliminarEstán de muerte y lo de la sal....es la forma para que no estén tan bailongos....;) un besazo!
EliminarA mi me ha encantado la receta! Parece sencilla y exquisita a la vez!! Prometo hacerlos este verano. GRACIAS!!
ResponderEliminarTe va a encantar!!! Ya me contarás. Un besazo guapa!!!
EliminarMi madre solía hacerlos, y me encantaban. Ya se lo que le,voy a pedir de menú la próxima vez que vaya a comer a su casa. Gracias por la idea!
ResponderEliminarJajaja....bueno, a ver si tienes suerte!! Y si no....ya ves que es un pelin laborioso pero.. .nada complicado eh??? Anímate!!! Un besazo
EliminarEl mes de amor y amistad es tan importante para muchas personas ya que es una epoca de armonia, acompañamineto y detalles,esta fecha se celebra dando
ResponderEliminarRegalos con peluches o chocolates compartiendo en familia o en pareja.
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